ミニサイズのオレンジカリフラワー、その名の通りに育ちました。

同じ品種でも、冬採りとは大きさがまったく違います。

４月の低温が影響したようです。

一月遅れで播いた第2弾がどうなるのか。

それで、来年の播種時期を決めます。



■カリフラワーに含まれる主な有効成分と効用

●加熱しても損失の少ないビタミンＣが豊富
　疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があります。

●カリウムが豊富。
　カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。
　長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。
　逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。

●カラフルカリフラワーの方が身体により良い。
　オレンジカリフラワーにはβカロテンが沢山含まれています。
　色つきカリフラワーは、食卓が華やかになり、その上身体にも良いので、
　積極的に使ってほしい野菜です。

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